Bütün Kateqoriyalar
en.pngEN

Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

Amerika viskisi

01 yanvar 7070

1. Burbon viskisi

  Burbon qaydaları onun Kentukkidə edilməsi lazım olduğunu söyləməsə də, klassik burbon viskisinin əksəriyyəti (95 faiz) hələ də Burbonun doğma Burbon qraflığından gəlir..

Burbon Qaydaları:

A. 51%-dən çox qarğıdalı tələb edən fermentləşdirilmiş taxıl püresi ilə distillə (saxarifikasiya)

B. Distillə edilmiş içkinin spirt konsentrasiyası 79.5%-dən çox olmamalıdır.

C. Alkoqol konsentrasiyası çəlləklərdə qocalmadan əvvəl 62.5%-dən çox olmamalıdır və yeni qovrulmuş palıd çəlləklərinə qoyulmalıdır.

D. Qablaşdırmadan əvvəl spirt konsentrasiyası 40%-dən az olmamalıdır və heç bir rəngləyici və ya dadlandırıcı əlavə edilməməlidir.

E. ABŞ-da hazırlanmış və yaşlı

Amerika viskisi

2. Çovdar viski

  51% -dən çox çovdar alınmalı olan fermentləşdirilmiş taxıl püresi ilə distillə edilmiş (saxarifikasiya), distillə edilmiş içkinin spirt konsentrasiyası 79.5% -dən, spirt konsentrasiyası çəllək qocalmadan əvvəl 62.5% -dən çox olmamalıdır və spirt konsentrasiyası şüşə qablaşdırmadan əvvəl 40%-dən az olmamalıdır və heç bir piqment və ya ləzzət əlavə edilməməlidir.

Çovdar viski

3. Tennessi Viski

  Əslində, Tennessi viskisi burbon viskisi qaydalarına tam uyğun olaraq hazırlanır, lakin Tennessi viskisi yalnız Tennessidə hazırlana bilər və qablaşdırmadan əvvəl Tennessi viskisinin ən mühüm işarəsi olan “ağcaqayın kömürü filtrasiyası” prosesi əlavə edilir..

Tennessi Viski

4. Turş Püresi Viski

  Turş səməniləri əsasən “fermentasiya” yolu ilə istehsal olunur, hər distillədən sonra şərabın dörddə biri distillədə fermentasiya üçün qalır, “turş” dad verir və növbəti istehsalda yeni şərab əlavə edilir..

Turş Püresi Viski

5. Bundda şişelenmiş

Bottle-In-Bond standartına uyğunluq aşağıdakı tələblərin hər birinə cavab verməlidir:

A. Eyni zavodda və eyni mövsümdə distillə. (Distillama mövsümü yanvar-iyun və iyul-dekabr aylarına bölünür)

B. Ən azı 4 il yetkinlik yaşına çatmaq

C. Dəqiq spirt səviyyəsi 50%ABV olan şüşə

D. İçki zavodunun adı və nömrəsi şüşənin gövdəsində qeyd edilməlidir. Başqa nömrələr varsa, qablaşdırma zavodunun nömrəsi göstərilməlidir

Amerika viski xəritəsi