Bütün Kateqoriyalar
en.pngEN

Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

Metod Charentaise Damıtma

01 yanvar 7070

78

1. charentaise damıtma prosesi, mis natriumlarda ənənəvi ikiqat distillə üsulu ilə həyata keçirilməlidir

2. hərəkətsiz üç əsas hissədən ibarətdir

3. şərab qızdırıcısı əvvəlcədən istilənmək üçün isteğe bağlı bir elementdir və bununla da vaxta və enerjiyə qənaət edir.

4. ayrılmış istehsal bölgəsindən toplanan ağ şərab qazana daxil edilir

5. şərab qaynama nöqtəsinə gətirilir

6. alkoqol buxarları boşaldılır və hərəkətsiz başda yığılır, ən uçucu qu quşunun boynundan keçir

7. nəhayət yoğuşma bobinə çatmaq

8. soyuq su ilə təmasda kondensasiya olunur və “bouillis” adı verilən buludlu bir maye əmələ gətirirlər.

9.% 27 ilə 32 arasında alkoqol səviyyəsi olan bu maye daha sonra ikinci bir damıtma üçün qazana qaytarılır.

10. İkinci damıtmadan və ya “bonne şofundan” əldə edilən ilk litr distillə “başlar” adlanır. Alkoqol miqdarı% 82 ilə% 78 arasında) və qalanlardan ayrılırlar

11. “bonne şofu” davam etdikcə distillatdakı alkoqol dərəcəsi azalır. "Başlardan" sonra distiller konyak istehsal edəcək parlaq, şəffaf bir maye olan "ürək" əldə edir.

12. “ikinci kəsiklər” “ürək” dən sonra əmələ gəlir. Bunlar növbəti şərab partiyası və ya “brouillis” ilə yenidən təkrarlanır. Distilatın axması üçün son hissəsi “quyruqlar” dır.

13. daha sonra “bonne chauffe” nin ürəyi yaşlanma prosesinə başlamaq üçün palıd çəlləklərinə salınır.