Bütün Kateqoriyalar

Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

Qarışıq Səməni və Qarışıq Səməni arasındakı fərq

2022-07-25

Səməni və qarışıq səməni haqqında əsas biliklər

 

2009-cu ilin noyabrına olan məlumata görə, 2009-cu il Scotch Viski Reqlamentində (SWR) deyilir ki, "qarışıq səməni şotland viskisi" birdən çox damıtma zavodunda distillə edilən iki və ya daha çox tək səmənili şotland viskisinin qarışığıdır və bu prosesdə keçmişdə əvvəllər istifadə edilmiş "çətirli səməni şotland viskisi" (buraya "düz səməni" də daxildir) termini də qalır. Bu dəyişiklik qismən Diageo-nun Kaddo tək səmənidən "Caddo Tək Səməni"nə sakit keçidi ilə əlaqədar idi, bu da əslində digər içki zavodlarından alınan səməni viskisini tək səmənilərlə eyni şüşə dizaynı və etiketindən istifadə edərək çəlləklərə qoyur.Bu plan 2004-cü ildə tamamilə tərk edildi. sənayenin etirazlarından sonra.

 

İndi çoxları bunu bilir qarışıq səməni viskisi qarışıq skotchdan fərqlidir, çünki tərkibində taxıl viskisi yoxdur; bu, sadəcə olaraq tək səmənilərin qarışığıdır.

 

2012-ci il Səməni Viski İllik Kitabında bildirildiyi kimi, "Bu növ şotland viskisi 19-cu əsrin ortalarında yaranıb və əslində, ən qabaqcıldır. qarışıq şotland viskisi."

 

qarışıq səməni markası


Qarışığın yaradıcılarından biri olan Edinburqdan olan Endryu Usher, yəqin ki, fransızların köhnə və yeni konyakları qarışdırmaq ideyasına əməl edərək, öz dövründə The Glenlivet-in nümunələrini "imbib etdi". Məqalədə deyildiyi kimi.

 

"Viskilərin qarışığı təxminən 1853-cü ildə Smith's Glenlivet viskisinin agentləri olan Edinburqlu Ushers, Ushers Old Vatted Glenlivet viskisini hazırlamaq üçün bəziləri şübhəsiz ki, digərlərindən daha yaxşı olan bir neçə viski qarışdırdıqda başladı" RJS McDowall - The Whiskys of Scotland (1967)

 

səmənili viski


Qatı səməni və qarışıq səməni markaları

 

Usher's Old Vatted Glenlivet (həmçinin OVG kimi tanınır) əvvəlcə Smith's Glenlivet, Royal Brackla (Ushers'in payı var idi) və Edinburq damıtma zavodundan səməni viskiləri ilə birlikdə istehsal edilən çəllək gücündə səməni idi. 1880-ci illərdə, lakin, bu, ehtimal ki, Edinburqdakı Kaledoniya içki zavodundan tək səmənilər və ucuz taxıllarla qarışdırılmış qarışıq şotland viskisi idi.

 

qarışıq səməni viskisi


Bu yaxınlarda, ilk dəfə 1997-ci ildə buraxılan Johnnie Walker Green Label, Asiyada, xüsusən də Tayvanda artımla idarə olunan 220,000-cu ildə bütün dünyada 2009 qutu satılan şotland viski alt kateqoriyasında birinci yeri tutdu. Diageo-dan Dr. Nik Morqanın düşüncəsinə görə, qarışıq səmənilərə sahib olmaq istehlakçılara səməni bazarına iki giriş nöqtəsi verir və qarışıq səmənilər daha ucuzdur.

 

Digər bir səbəb, məsələn, Məşhur Toyuq üçün hazırlanmış, istehlakçılara brendə sadiq qalaraq qarışıq skotchdan səməni viskisinə keçməyə imkan vermək idi. Digər tərəfdən Monkey Shoulder, Glenfiddich, Balvenie və Kinninvie damıtma zavodlarının tək maltları ilə kokteyl/barmen bazarını hədəf alaraq o zaman Scotch-a yeni bir yanaşma etdi.

 

Belə ki, 10 il əvvələ aid qarışıq səməni brendlərindən bəzilərinə Speyside-dən səməni istifadə edərək Tayvan şirkəti tərəfindən hazırlanmış Monkey Shoulder, Wemyss Spice King 8yo və The Hive və Matisse Blended Malt 12yo daxildir. Compass Box-dan Eleuthera (Caol Ila və Clynelish brews tərəfindən hazırlanmışdır) və Morrison Bowmore-un Prime Blue Blended Malt 12yo, IWSR 2010-a görə ən çox satılan dörd marka Johnnie Walker Green Label, The Famous Grouse Blended Malt 15 yaşlı, Glen Turner's və Ballanse idi. satışlar 31-ci ildən 2008-cu ilə qədər cəmi 2009% azalıb. Dövr dəyişdi, lakin, skotç dilinin bu alt kateqoriyası, Monkey Shoulder kimi markaların və onun qarışıqlıq mesajının liderliyi ilə, əslində, hazırda böyüyür, bu da şübhəsiz ki, ziddiyyət təşkil edir. 2005-ci ildə təqdim edilən şotland dilinin ənənəvi yanaşması.


 səməni bazarı


Əvvəllər Inside the Cask-da xəbər verildiyi kimi, Monkey Shoulder-ın dəbli "qarışdırmaq üçün hazırlanmışdır" mesajı ticarətlə rezonans doğurur, çünki o, həm də dünyanın ən yaxşı çubuqlarında ən yaxşı şotland markası seçilib (baxmaq üçün buraya klikləyin). Əslində, brend 10-ci ildə 370,000-dən çox qutu sataraq, tək səməni və qarışıq səmənili viski alt kateqoriyalarında həcminə görə dünyanın ən yaxşı 2018 markasından biridir və onu ilk yeddi markadan birinə çevirir. Yaxınlaşan yeganə digər qarışıq səməni markası, ən yaxşı 20-ci sırada yer alan Johnnie Walker Green Labeldir (2016-cı ildə Diageo tərəfindən canlandırılmışdır).

 

Qarışıq səmənilərə marağın artmasından faydalanmaq istəyən digər brendlər arasında Copper Dog, Naked Chicken (bu yaxınlarda qarışıq səməni oldu), Chivas Regal Ultis, Whyte & Mackay's Shackleton, Douglas Laing's Big Peat və Scallywag (digərləri) daxildir. Şotlandiya lideri Blended Malt, Ardgowan's Coppersmith qarışıq səməni, Compass Box və onun çeşidli qarışıq səməniləri, Gleann Mór Spirits' Whiskey Row, The GlenAllachie Distillers Company-nin MacNair's Lum Reek çeşidi və Black Tartan. bu yaxınlarda bir sıra qarışıq səmənilər buraxdı: 2019-cu ildə Chivas Brothers Royal Salute 21 Year Old Blended Malt, həmçinin MacDuff-un Suya davamlı Qarışıq Səməni və Colonsay Beverage-in The Scalasaig Island Hopper, hər ikisi 2020-ci ildə buraxılacaq.

 

spirtli viski


Haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə səməni və ya qarışıq səməni, qalın yazılmış sözləri klikləyə bilərsiniz.

 

Nəşr: Rubick L.