Bütün Kateqoriyalar
en.pngEN

Ana səhifə>xəbər

Viskinin dadı nədir?

01 yanvar 7070

    Arpa hər yerdə böyüyür, viski bütün dünyada distillə edir və dəmləmə prosesi oxşardır, fermentasiya, yaşlanma, qarışdırma. Amma eyni distillə üsulu, eyni spirt gücü, lakin eyni gözəl ləzzət viskini təkrarlaya bilmir, niyə?

Arpa böyüyür

    8,000-13,000 il əvvəl, altıbucaqlı arpa (arpanın ilkin forması) Yaxın Şərqin münbit torpaqlarında göründü, iki çay vadisinin şumerləri pivə dəmləməyə başladılar, ərəblər öz ixtiralarına töhfə verdilər, keltlər palıd çəlləkləri gətirdilər. 1494-cü ildə Friar kor, həyat suyunu dəmləmək üçün arpa almaq üçün Şotlandiya hakimiyyətinə müraciət etdi.

Arpa


    Ruhlar yerdən və göydən bir hədiyyədir. Viski, brendi, araq, tekila, rom daxildir. Yaradılan bütün ruhlar ana torpaqdan doğulur və öz mənşəyinin miraslarıdır. Buraya coğrafiya, torpaq, bitki örtüyü, landşaft, iqlim, su, hava və s.

kef

    Səməni qurutmaq üçün torf yandırın, ona dumanlı bir dad verir. Fermentasiyada istifadə olunan maya ona meyvəli və ədviyyatlı bir dad verir. Viskinin xarakterinə, xüsusən də zənginlik və məhsuldarlıq baxımından, stendlərin ölçüsü və forması da təsir göstərir.

hələ    Palıd çəlləkləri viskini daha dərin aromalar və ləzzətlərlə doldurur. Barelin ağac növü, barel üçün hansı ruhun saxlandığı və çəllək ətrafındakı hava viskinin ləzzətində rol oynayır.

OAK